Turismo rural y gastronomía Pulmay plato típico chilote

Experiencia Auténtica: La Ruta del Pulmay es mucho más que un simple recorrido gastronómico; es una inmersión en la autenticidad de la cocina chilota. Descubre los secretos transmitidos de generación en generación mientras exploras pequeños pueblos y te sumerges en la hospitalidad local. El Pulmay, una Delicia Única: En cada parada a lo largo de la ruta, tendrás la oportunidad de probar el pulmay, un plato emblemático de Chiloé. Esta deliciosa mezcla de mariscos frescos, papas, cebollas y especias, cocida al vapor envuelta en hojas de pangue, ofrece una explosión de sabores que cautivarán tu paladar.              

Partiremos recorriendo la feria Yumbel de Castro, donde podremos apreciar muy bien el contexto gastronómico y agrícola de la isla, donde se comercializan frutas y verduras, mariscos y pescados de la zona. Posterior a esto, pasaremos por los palafitos de Castro, para finalmente adentrarnos en la zona rural de la isla, donde una familia nos enseñara todo sobre "El Pulmay" plato típico chilote que agrupa productos del mar y la tierra, como mariscos, carnes, y chapaleles, similar al "Curanto al hoyo", lo que los diferencia, es que el curanto se prepara sobre piedras calientes en un hoyo y es cubierto con hojas de pangue, mientras que el pulmay se prepara en olla, lo cual hace que la preparación sea más sabrosa.

Castro - Chile

5 Horas

Max: 2 días

Min: 2 Max: 8 Personas